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外はパリッ、中はしっとりと水分を含んだパン・ド・ロデヴ。
第二のフランスパンブーム到来の予感です!

私たちは、日本中の町でおいしいパン・ド・ロデヴが食べられる日が来ることを願って活動していきます。

「熊本の地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈りしております。」
・2016年度 熊本盛り上げ隊第1弾 ・2017年度 第2弾 ・第3弾



イベントお知らせ

2018年度イベント
2018年9月11日(火)    技術講習会(仁瓶利夫技術顧問)         T
            於:新宿カネカ食品   
2018年10月31日(水)    食べる会(徳多朗:徳永久美子氏)       
            於:横浜・徳多朗
2019年2月13日(水)    食べる会(明石克彦技術顧問)   
            於:ブロートハイム
2019年3月         技術講習会と食べる会(仁瓶利夫技術顧問)   
於:名古屋地区
2019年4月         技術講習会と食べる会(仁瓶利夫技術顧問)   
於:関西地区
2019年4月22日(月)    技術講習会と食べる会(明石克彦技術顧問)   
            於:ブロートハイム
2019年5月20日(月)    技術講習会と食べる会(金林達郎技術顧問)
            於:カネカ食品(東京)
2019年初夏            食べる会(高木宏直氏)
            於:群馬県前橋市
2019年9月30日(月)    技術講習会と食べる会(玉木潤氏)
            於:関西地区 
2019年9月        技術講習会と食べる会(明石克彦氏)
            於:九州地区
2019年10月21日22日    技術講習会と7周年記念パーティ(全技術顧問)   
            於:北海道・美瑛町





 ●活動報告

7/3〜5 熊本盛り上げ隊W 開催 →クリック


*小さいお知らせ
よく「パン・ド・ロデブ」「パンドロデブ」と間違えられるのですが、
正しくは「パン・ド・ロデヴ」「パンドロデヴ」です。(Lodeveの「ヴ」です)




●仁瓶利夫(ラトリエ・ドゥブテイユ)によるパン・ド・ロデヴの作り方
http://youtu.be/yg5QnQTl35k



 

  ●明石克彦(ブロートハイム)による
   パン・ド・ロデヴの作り方

 
https://youtu.be/QDFvz2RuT38




 

 
  ●金林達郎(ボワドオル)による
   パン・ド・ロデヴの作り方

 
https://youtu.be/TqbUZMYF7LA




これ一冊でわかる パン・ド・ロデヴ」
(旭屋出版) 好評発売中

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