外はパリッ、中はしっとりと水分を含んだパン・ド・ロデヴ。
第二のフランスパンブーム到来の予感です!

私たちは、日本中の町でおいしいパン・ド・ロデヴが食べられる日が来ることを願って活動していきます。

熊本の地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈りしております。

熊本・阿蘇ベーカリーマップ


7/30南阿蘇「めるころ」にて行われたイベントのお礼ご報告













イベントお知らせ

2015年度イベント
2016年6月27日(月)    技術講習会と食べる会(仁瓶利夫技術顧問と明石克彦技術顧問) 於:北海道小樽市「エグヴィヴ」
2016年7月        技術講習会と食べる会(金林達郎技術顧問)
於:九州地区(株式会社丸菱と共催) *保留
2016年8月23日(火)    食べる会(仁瓶利夫技術顧問) 於:水戸「パンヤ・クルート」大野聡太郎氏
2016年9月27日(火)    技術講習会と食べる会(仁瓶利夫技術顧問、新発田市「パザパ」岩城洋志氏) 於:新潟 
2016年9月8日(木)     食べる会(明石克彦技術顧問) 於:東京・世田谷「ブロートハイム」
2016年10月4日(火)        食べる会(徳永久美子氏)
            於:横浜市「ベッカライ徳多朗」


2016年度イベント
2016年10月18日(火) 
技術講習会と食べる会(仁瓶利夫技術顧問) 於:東京地区
2016年12月 
技術講習会と食べる会(玉木潤氏) 於:関西地区

 ●活動報告
8/23 仁瓶利夫氏による「食べて楽しむ会」@水戸 開催 →クリック




*小さいお知らせ
よく「パン・ド・ロデブ」「パンドロデブ」と間違えられるのですが、正しくは「パン・ド・ロデヴ」「パンドロデヴ」です。(Lodeveの「ヴ」です)




●仁瓶利夫(ドンク)による
パン・ド・ロデヴの作り方
http://youtu.be/yg5QnQTl35k




 

  ●明石克彦(ブロートハイム)による
   パン・ド・ロデヴの作り方

 
https://youtu.be/QDFvz2RuT38




これ一冊でわかる パン・ド・ロデヴ」
(旭屋出版) 好評発売中






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事務局まで
info@lodevepain.org
〒542-0082
大阪市中央区島之内1-13-30
洋菓子会館原ビル2階
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